Regiony winiarskie we Włoszech.

Włochy mają długą tradycję produkcji win, jednak wcześniej nie udawało im się wybić. Dopiero ostatnie pół wieku sprawiło, że włoskie wina znów są w czołówce najlepszych, jakościowych win. Co jest charakterystycznego we włoskich winach? To, że są robione ze szczepów winogron, które rosną wyłącznie we Włoszech i nie można ich spotkać nigdzie indziej. Jakie regiony winiarskie można tu spotkać?

Dzień dziewiąty. Klasyfikacja jakości win - Francja.

Często słyszy się określenia typu "wino AOC", "wino DOCG", czy też "VdT". Laik nie ma pojęcia co to oznacza, a ci, którzy posiedli podstawową wiedzę o winach potrafią określić, które terminy świadczą o dobrym winie, jednak nieczęsto potrafią sprecyzować dane skróty. 

W kolejnych postach wyjaśnię poszczególne określenia jakości stosowane przez wybrane państwa wraz z krótkim opisem wyjaśniającym. Terminy określające jakość wymienione są od najniższego w hierarchii klasyfikacji win do najważniejszego w danym państwie. Jako pierwsza - Francja.

 pic (1)

Ponad podziałami

Dziś napiszę o podstawowym zagadnieniu, jakim jest podział win. Są to informacje, które nawet amatorzy powinni wiedzieć. Przypuszczam, że bardziej profesjonalne osobistości mają te informacje w tzw małym palcu ;)
Wino dzielimy ze względu na: zabarwienie, zawartość cukru w końcowym etapie tworzenia wina, zawartość alkoholu. Ponadto wyróżnić można kilka segmentów win i innych kategorii, które również w dalszej części postu znajdziecie.